 |
Sushi |
| |
|
SUSHİ MAKİ VE CALİFORNİA ROLL
Malzemeler;
4 adet nori yaprağı
1 adet somon fileto
1 paket surimi
1 adet salatalık
1 adet havuç
1 adet avokado
Taze kişniş
Wasabi
Zencefil turşusu
1 su bardağı sushi pirinci
4 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 yemek kaşığı şeker
Hazırlanışı;
Pirinç yıkandıktan sonra üzerini iki parmak geçecek kadar su ile kapağı kapalı olarak ağır ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Ocağın altı kapandıktan sonra 14 dakika açılmadan demlendirilir. Ayrı bir tavada pirinç sirkesi içerisinde şeker eritilerek pilava karıştırılır ve soğutulur.
Tüm malzemeler jülyen ( kibrit çöpü şeklinde) doğrandıktan sonra nori yaprağının üzerine serilen pirincin üzerine muntazam şekilde yerleştirilir. Pirinç üzerine yerleştirildiğinde maki, pirinç dışta ve susamlı olduğu zamanda California oluyor. Soya sos, zencefil turşusu ve wasabi ile servis edilir.
Wasabi su ile karıştırılarak, macun kıvamına getirilir.
 |
|
|
 |
27.07.2009 tarihinde eklendi |
|
|
